健康生活方式,健康生活

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来源 2018-04-03健康江苏

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摄入量有何标准

减油

中国营养学会建议健康成人每人每日摄入食用油25-30克,即普通白瓷勺三勺左右。

盐、油、糖这可都是必需品,如何科学减少呢?今天,就让成都疾控带你进入“三减三健”之第二篇——减油篇,健康生活方式,从今天开始!

◆尽量不食用动物性脂肪,经常更换食用油品种;

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◆进行总量控制,使用控油壶,按量取用;

少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品,在外就餐时主动要求餐馆少放油,和少点油炸类菜品。

◆少吃油炸食品,如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等;

那么,如何减少油的摄入呢?

◆少吃含“部分氢化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”“人造奶油”的预包装食品。

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综合:江苏疾控、南京疾控返回搜狐,查看更多

(二)控制烹调油摄入量

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学会阅读营养成分表,在超市购买食品时,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。

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摄入过多的烹调油和高脂肪的动物性食物,会导致膳食中脂肪过多,而高脂肪、高胆固醇膳食是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。

烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

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学起来容易做起来难,就让成都疾控和你共勉,控制摄油,从我做起!

◆使用蒸、煮、炖、焖、拌等无油、少油烹饪方法;

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原标题:微专题 | 三减三健,健康生活(2):减油

中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。

摄入过多有何危害

烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。

如何减油

建议少用煎炸的方法来烹饪食物,或用煎的方法代替炸,也可减少烹调油的摄入。

◆ 不喝菜汤,因为大部分炒菜的油会留在菜汤里;

(七)少用动物性脂肪

食用油不仅是人们日常生活中炒菜做饭的必备食材,而且是人体脂肪酸的主要来源,是人体保持健康所必需的基本营养素之一。那么,这是否意味着摄入食用油越多越好呢?食用油摄入量有没有什么标准?今天我们继续来了解“三减三健”健康生活方式之减油。

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采用健康的烹调方法。烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法,如蒸、煮、炖、焖、凉拌、急火快炒等。少用煎炸的方法来烹调食物,或用煎的方法代替炸,也可减少烹调油的摄入。

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(六)少吃油炸食品

中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。

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使用控油壶,控制烹调油摄入量。把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制总量。

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“减油”核心信息

6.
不喝菜汤,烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。

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