鱼腥草拌青笋,鱼腥草食方

用料:鱼腥草50克,莴笋O.25公斤,葱、姜、蒜、盐、醋、芝麻油各少许。做法:鱼腥草摘去老根,洗净切段,沸水焯后捞出,加盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,洗净,切成长粗丝,焯水后用盐腌渍待用。葱、姜、蒜切成细末。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入盐、醋、芝麻油等调料搅拌均匀即成。健康提示:此款佳肴清热解毒、利湿祛痰,对肺热咳嗽、痰黄粘稠、小便黄少、涩痛等症均有较好的疗效。
刘彩林

[功效]清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

[做法]
鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

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